Pendahuluan Membuat Kue Kastengel
Kue kastengel adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat momen-momen spesial seperti Lebaran. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan langkah-langkah cara membuat kue kastengel yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gram margarin
- 200 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju edam parut
- 2 kuning telur
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 ml susu cair (optional, sesuai kebutuhan)
- Sejumput wijen untuk taburan
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Awal:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas baking.
2. Campurkan Bahan Utama:
- Tempatkan margarin, keju cheddar parut, keju edam parut, dan kuning telur dalam mangkuk besar.
- Aduk rata hingga margarin meleleh dan bahan-bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Tepung:
- Saring tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk ke dalam campuran margarin dan keju.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan susu cair sedikit-sedikit.
4. Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan.
- Tata adonan di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu kue dan yang lain.
5. Taburi Wijen:
- Taburkan wijen di atas permukaan kue kastengel untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Pages: 1 2