Apa itu Batagor?
Batagor Khas Bandung adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara bakso, tahu, dan kulit pangsit yang digoreng garing. Rasanya yang gurih di luar, namun lembut di dalam, menjadikan Batagor memiliki tempat khusus di hati para pecinta kuliner, tidak hanya di Bandung, tetapi juga di seluruh Indonesia.
Asal-usul Batagor:
Awal mula Batagor tidak bisa dilepaskan dari sejarah kuliner Sunda di Bandung. Dikisahkan bahwa Batagor pertama kali diciptakan oleh seorang pedagang kaki lima di daerah Bandung pada tahun 1960-an. Dengan kreativitasnya, ia menggabungkan bakso dan tahu, kemudian menggorengnya hingga menjadi renyah. Ditemani dengan cuko khas Sunda yang pedas dan asam, Batagor pun menjadi makanan favorit yang dikenal luas.
Mengapa Batagor Begitu Populer?
- Rasa yang Menggoda: Setiap gigitan Batagor memberikan ledakan rasa gurih dan lembut, diiringi dengan sensasi renyah dari tahu dan pangsitnya.
- Kombinasi Unik: Perpaduan antara bakso, tahu, dan kulit pangsit yang diolah dengan teknik khas membuat Batagor memiliki tekstur yang berbeda-beda, memberikan pengalaman makan yang unik.
- Cuko Khas Sunda: Tak lengkap rasanya mencicipi Batagor tanpa mencelupkannya ke dalam cuko khas Sunda. Cuko ini terbuat dari campuran kuah kacang, kecap manis, cabai, bawang putih, dan gula merah, memberikan tambahan cita rasa pedas dan asam yang membangkitkan selera.
Tempat Mencicipi Batagor Khas Bandung:
Jika Anda berkunjung ke Bandung, ada beberapa tempat yang wajib Anda coba untuk menikmati Batagor:
- Batagor Kingsley: Terletak di Jalan Veteran Bandung, tempat ini menyajikan Batagor dengan cita rasa autentik dan cuko yang khas.
- Batagor Riri: Terletak di Jalan Burangrang Bandung, tempat ini telah menjadi favorit warga sejak puluhan tahun lalu dengan resep tradisional yang tidak berubah.
- Batagor H. Isan: Terletak di Jalan Ahmad Yani Bandung, tempat ini menawarkan Batagor dengan harga terjangkau namun tetap lezat dan berkualitas.
Kesimpulan:
Batagor merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke kota ini. Dengan rasa yang menggoda dan kombinasi unik antara bakso, tahu, dan cuko khas Sunda, Batagor mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Jangan ragu untuk mencoba dan temukan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di tengah kota kembang ini!
Baca Juga : Nikmati Kelezatan Tahu Petis Camilan Tradisional Khas Indonesia