Cara Memasak Pepes Jamur
- Siapkan Bahan: Bersihkan jamur dan potong-potong sesuai selera. Haluskan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan kemiri.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu rempah yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan santan. Aduk rata.
- Tambahkan Jamur: Masukkan potongan jamur ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga jamur terbalut dengan bumbu secara merata.
- Bungkus dengan Daun Pisang: Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran jamur dan bumbu di atasnya. Bungkus rapat dan ikat dengan tali atau tusuk gigi.
- Kukus: Kukus dalam daun pisang selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan aroma harum tercium.
- Sajikan: siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih atau nasi merah.
Manfaat Pepes Jamur
Selain cita rasa yang lezat, pepes jamur juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Jamur mengandung protein nabati, serat, serta vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, selenium, dan riboflavin. Santan yang digunakan dalam pepes juga mengandung lemak sehat dan nutrisi penting lainnya. Dengan mengonsumsi secara teratur, Anda dapat mendapatkan manfaat kesehatan yang beragam dan menjaga pola makan yang seimbang.
Baca Juga : Resep dan Langkah Membuat Lumpia Dengan Mudah.
Kesimpulan
Pepes jamur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang patut dicoba. Selain rasa yang lezat dan aroma harum, juga menyediakan beragam manfaat kesehatan. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan jenis jamur sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Selamat mencoba!