Martabak Telur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kelezatan tidak hanya terletak pada cita rasanya yang unik, tetapi juga pada proses pembuatannya yang melibatkan keahlian khusus. Artikel ini akan membahas asal-usul, bahan-bahan, serta langkah-langkah membuat yang lezat, sehingga Anda dapat menikmati sajian ini di rumah.
Asal-Usul Martabak Telur
Martabak telor memiliki akar sejarah yang dalam dalam budaya kuliner Indonesia. Konon, martabak telah ada sejak abad ke-19 dan diperkirakan berasal dari India. Namun, seiring berjalannya waktu menjadi sangat populer di Indonesia dan mengalami modifikasi sesuai selera lokal. Kini, menjadi hidangan yang tak terpisahkan dari aneka kuliner nusantara.
Bahan-Bahan Martabak Telur
Untuk membuat yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Daging Ayam atau Daging Sapi Cincang: Untuk isian yang gurih dan lezat.
- Telur Ayam: Menjadi bagian utama dari adonan dan isian martabak.
- Bawang Merah dan Bawang Putih: Memberikan aroma harum dan rasa khas.
- Daun Bawang: Menambahkan kesegaran pada isian martabak.
- Lengkuas dan Serai: Untuk aroma rempah yang khas.
- Tepung Terigu: Sebagai bahan dasar adonan kulit martabak.
- Air dan Santan Kelapa: Untuk membuat adonan kulit yang kenyal dan lembut.
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng martabak hingga kecokelatan.