Pendahuluan
Udang saus tiram adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer karena rasa gurih dan lezatnya saus tiram yang khas. Meskipun terdengar mewah, sebenarnya membuatnya di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini untuk keluarga atau tamu. Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat yang lezat dan memanjakan lidah.
Bahan-bahan Udang Saus Tiram
- Udang segar – 500 gram, kupas dan bersihkan
- Bawang putih – 4 siung, cincang halus
- Bawang bombay – 1 buah, cincang halus
- Saus tiram – 3 sendok makan
- Kecap manis – 2 sendok makan
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Gula pasir – 1 sendok teh
- Merica bubuk – ½ sendok teh
- Garam – secukupnya
- Air – 100 ml
- Minyak sayur – 2 sendok makan
- Daun bawang – untuk taburan (opsional)
- Cabai merah – untuk garnish (opsional)
Cara Memasak:
- Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan diukur dengan tepat sebelum memulai proses memasak.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan Udang: Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah kecoklatan.
- Buat Saos: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan Air: Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan saos mendidih. Biarkan udang matang dan saos meresap.
- Penyajian: Angkat udang dari wajan dan susun di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang dan tambahkan cabai merah sebagai garnish jika Anda menyukai rasa pedas.
- Sajikan Hangat: Hidangkan udang saus tiram ini selagi hangat bersama nasi putih. Rasakan kelezatan yang meresap pada udang yang lembut dan gurih.
Penutup Cara Membuat Udang Saus Tiram
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan udang saus tiram yang lezat dan menggugah selera di rumah. Tak hanya menyajikan cita rasa khas saus tiram, tetapi juga memberikan sentuhan personal pada masakan Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga atau teman.