Pendahuluan
Gurame bakar adalah sajian klasik Indonesia yang tidak pernah kehilangan pesonanya. Dengan paduan bumbu rempah yang khas dan gurame yang segar, hidangan ini bisa menjadi bintang di meja makan Anda. Yuk, ikuti langkah-langkah sederhana untuk membuat gurame bakar yang lezat di rumah dengan resep yang mudah.
Bahan-bahan Gurame Bakar
- 1 ekor gurame, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Jeruk nipis untuk perasan
Langkah-langkah:
- Persiapkan Gurame:
- Bersihkan gurame dengan baik, pastikan tidak ada sisik yang tertinggal.
- Belah gurame menjadi dua bagian, sesuai selera.
- Bumbu Marinasi:
- Dalam mangkuk, campurkan kecap manis, minyak wijen, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Marinasi Gurame:
- Lumuri gurame dengan bumbu marinasi yang telah disiapkan. Pastikan gurame terbalut bumbu dengan merata.
- Diamkan selama setidaknya 30 menit agar bumbu meresap.
- Proses Panggang:
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
- Panggang gurame selama 15-20 menit atau hingga matang, bolak-balik agar matang merata.
- Jangan lupa untuk menyiram gurame dengan sisa bumbu marinasi selama proses panggang.
- Sajikan dengan Cantik:
- Angkat gurame bakar dan letakkan di atas piring saji.
- Taburkan irisan daun seledri sebagai hiasan dan berikan perasan jeruk nipis untuk kesegaran tambahan.
Tips dan Variasi Gurame Bakar
- Untuk cita rasa yang lebih kompleks, tambahkan potongan tomat dan bawang merah saat memasak.
- Jika tidak punya panggangan, oven dengan suhu yang setara dapat menjadi alternatif.
Penutupan
Gurame bakar tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga perpaduan cita rasa tradisional Indonesia yang memanjakan lidah. Proses memasak yang sederhana namun penuh dengan keahlian membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan gurame yang segar dan bumbu rempah yang meresap, setiap suapan akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan gurame bakar di rumah dengan mudah.